Ayam taliwang, kuliner legendaris asal Lombok, Nusa Tenggara Barat, menolak tumbang. Tidak hanya bisa dinikmati langsung di warung atau rumah makan, kuliner itu sudah bisa dinikmati dalam bentuk kemasan. Nusantara AdadiKompas
Produk ayam taliwang kemasan dan ayam taliwang kaleng Beco Bero dari Rumah Makan Taliwang Airlangga di kawasan Airlangga, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat, seperti terlihat Sabtu . Rumah makan Taliwang yang berdiri sejak 1997 itu mulai memproduksi ayam taliwang kemasan Beco Bero sejak 2019.
Pembakaran ayam kampung segar yang dilakukan Zaenuri merupakan tahap awal dari pengolahan ayam taliwang di Rumah Makan Taliwang Airlangga. Rumah makan itu milik Hj Nurhidayati Gaffar Moerad , generasi kedua Haji Moerad, perintis ayam taliwang di Lombok sejak 1960-an. Tidak hanya untuk disantap langsung, ayam taliwang menjadi oleh-oleh yang dibawa wisatawan. Biasanya dalam bentuk besek. Sayangnya, cara itu membuat daya tahan ayam hanya beberapa hari.
”Ayam taliwang dalam kemasan. Inilah salah satu contoh kecil yang kami sebut sebagai industrialisasi itu. Kalau sudah dalam kemasan begini, nilai tambahnya jadi lebih tinggi,” tulis Zulkieflimansyah.Pemilik Rumah Makan Taliwang Airlangga di Jalan Airlangga, Gomong, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat, Hj Nurhidayati dan suami, H Gaffar Moerad, menunjukkan produk ayam taliwang kemasan mereka, Sabtu .
”Selain kemasan vacum, sekarang saya juga sedang menyiapkan ayam taliwang kaleng yang harapannya bisa bertahan hingga satu tahun,” kata Nurhidayati. ”Selama Covid-19 saya tidak merumahkan karyawan. Semuanya tetap bekerja karena pesanan daring terus datang,” kata Nurhidayati.Hidangan ayam taliwang dengan berbagai bumbu di Warung Ayam Taliwang Putri Duyung di kawasan Jalan Pejanggik, Cakranegara, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat, Jumat malam.
Bertahannya usaha ayam taliwang, baik yang dijual langsung di warung maupun rumah makan, hingga dalam kemasan, membawa banyak dampak. Tidak hanya karyawan yang bekerja di sana, tetapi juga pemasok bahan baku seperti ayam.Hidangan ayam taliwang dengan berbagai bumbu dan pelecing kangkung di Rumah Makan Taliwang Irama 3 di kawasan Jalan Ade Irma Suryani, Monjok, Selaparang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat, Minggu .
پاکستان تازہ ترین خبریں, پاکستان عنوانات
Similar News:آپ اس سے ملتی جلتی خبریں بھی پڑھ سکتے ہیں جو ہم نے دوسرے خبروں کے ذرائع سے جمع کی ہیں۔
Harga Daging Ayam 'Menggila', Peternak Ayam Kok Bertumbangan?Harga daging ayam menggila, peternak malah teriak.
مزید پڑھ »
Polres Lombok Timur pastikan pengembangan kasus pelecehan santriwatiKepala Kepolisian Resor Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat AKBP Hery Indra Cahyono memastikan pengembangan penyidikan kasus dugaan pelecehan seksual terhadap ...
مزید پڑھ »
Kekerasan Seksual di Pesantren Lombok Timur, KemenPPPA Minta Pelaku Dihukum Maksimal dan Korban Dipenuhi HaknyaKemenPPPA mengecam keras tindak kekerasan seksual yang terjadi di Pondok Pesantren di Kecamatan Sikur, Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat oleh LMI dan HSN.
مزید پڑھ »
Jadwal FIFA Matchday Juni 7 Tim Asia Tenggara, Timnas Indonesia Paling Heboh - Bolasport.comTimnas Indonesia menjadi tim Asia Tenggara dengan jadwal FIFA Matchday terheboh pada bulan Juni mendatang.
مزید پڑھ »
Tiga Tersangka BUMDes Karya Mandiri di Nusa Penida DitahanKLUNGKUNG, BALI EXPRESS — Jaksa penyidik Cabang Kejaksaan Negeri Klungkung di Nusa Penida telah melimpahkan 3 orang tersangka dalam perkara tindak pidana korupsi dugaan penyimpangan pengelolaan keuangan pada Badan Usaha Milik Desa (BUMDes) Karya Mandiri Desa Kampung Toyapakeh, Kecamatan Nusa Penida,
مزید پڑھ »