Soto Betawi H. Ma’ruf telah memulai perjalanannya sejak tahun 1940. Dari yang awalnya berjualan keliling, kini menjadi kuliner legendaris di Jakarta.
Awalnya, Soto Betawi H. Ma’ruf ini didirikan sekitar tahun 1940 dan dijual dengan cara dipikul berkeliling. Hal ini diungkapkan langsung oleh Pemilik Generasi Ketiga Soto Betawi H. Ma’ruf, Mufti Maulana, saat ditemui Kamis di Jakarta.Setelah berjualan dengan cara dipikul, kakek Mufti yang merupakan pemilik pertama usaha Soto Betawi H. Ma’ruf, kemudian berjualan di tenda pinggir jalan layaknya pedagang kaki lima hingga 1970-an.
Kemudian, kakek Mufti ternyata mendapat tawaran untuk berjualan di Taman Ismail Marzuki. Meskipun awalnya sepi, lama-kelamaan rumah makannya mulai banyak dikenal orang dan ramai pengunjung.yang khas, karena sudah mulai berjualan sejak 1940 dan tidak pernah mengubah resep aslinya. “Yang membedakan dengan soto-soto lainnya, bisa dibilang Soto Ma’ruf itu yang paling otentik sih, karena dari awal almarhum kakek jualan itu di tahun 1940 dan resep kita enggak pernah berubah,” tutur Mufti.Adapun kuah yang digunakan dalam soto betawi ini rupanya merupakan campuran antara santan dan susu, yang berawal dari ketidaksengajaan.
“Awal mula tahun 1940 itu soto betawi ya memang cuma santan saja mbak, nah kemudian sekitar tahun 60-an, tadinya kan keliling dipikul, setelah itu mungkin capek kali ya, jadi bertempatlah di Pasar Cikini, daerah Menteng,” jelasnya.
پاکستان تازہ ترین خبریں, پاکستان عنوانات
Similar News:آپ اس سے ملتی جلتی خبریں بھی پڑھ سکتے ہیں جو ہم نے دوسرے خبروں کے ذرائع سے جمع کی ہیں۔
Inspirasi Bisnis Makanan dari 2 Pemilik Kuliner Legendaris di Jakarta, dari Kaki Lima sampai Jadi Juara LokalDua kuliner legendaris di Jakarta: Ayam Goreng Berkah Rachmat dan Soto Betawi H. Maruf, masuk dalam Koleksi Juara Lokal GoFood. Apa itu?
مزید پڑھ »
Formula E Jakarta 2023 Siap Digelar, Mantan Gubernur DKI Jakarta Anies Baswedan Bakal Datang?Ajang Formula E Jakarta 2023 disebut bakal dihadiri sejumlah tokoh, mulai Presiden Joko Widodo hingga ketua umum partai politik. Bagaimana dengan Mantan Gubernur DKI Jakarta Anies Baswedan?
مزید پڑھ »
Kata Maruf Amin soal Masa Jabatan Pimpinan KPK Jadi 5 Tahun: Biar Lebih Efektif Berantas KorupsiWakil Presiden RI Ma’ruf Amin menanggapi soal putusan Mahkamah Konstitusi (MK) terkait penambahan masa jabatan pimpinan KPK dari 4 tahun menjadi 5 tahun.
مزید پڑھ »
Jabatan Firly Dkk Bakal Diperpanjang, Wapres Tegaskan tak Bisa Intervensi |Republika OnlineMa'ruf menilai keputusan MK sudah final dan mengikat.
مزید پڑھ »
Berolahraga dan Memburu Soto hingga ke Bukit di LombokDi Bukit Cacing di Lombok, pengunjung bisa berolahraga, juga berburu kuliner lezat, seperti soto Sasak, lontong sayur, hingga kopi hangat. Semuanya semakin lengkap dengan indahnya pemandangan dari atas bukit. Nusantara AdadiKompas
مزید پڑھ »
Berita Duka, Istri Gubernur Kaltim Norbaiti Isran Noor Meninggal Dunia di RS PON JakartaIstri Gubernur Kaltim Norbaiti Isran Noor meninggal dunia di RS PON Jakarta pada Rabu (24/5) malam dan jenazahnya akan dimakamkan di Samarinda pada hari ini
مزید پڑھ »