Kuliner tradisional dan teknologi bisa berjalan berdampingan. Itulah yang terjadi dalam inovasi gudeg kaleng. Lewat teknologi pengalengan, gudeg hadir dalam bentuk baru sehingga bisa menjangkau pasar lebih luas. Nusantara AdadiKompas
Pekerja menandai gudeg kaleng yang telah dikemas dan disterilisasi di rumah produksi pengalengan Gudeg Bu Tjitro, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta, Jumat . Tempat usaha tersebut mampu memproduksi paling banyak 1.300 gudeg dalam kemasan kaleng per hari.
”Memang seperti itu standar operasionalnya yang sudah ditentukan BPOM . Itu demi menjamin keamanan buat konsumen juga. Apalagi, produk ini dihasilkan lewat proses riset,” kata pemilik usaha Gudeg Bu Tjitro, Burhanul Akbar Pasa , yang akrab disapa Danu.Pekerja membersihkan gudeg kaleng yang telah dikemas dan disterilisasi d rumah produksi pengalengan Gudeg Bu Tjitro, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta, Jumat .
”Omzet cenderung naik setiap tahunnya. Paling tinggi itu sewaktu liburan sekolah dan libur akhir tahun. Sekarang juga sudah semakin banyak yang ikut mengalengkan gudegnya,” tutur Danu.Saat ini, Danu menyebut, produksi gudeg kaleng itu paling banyak 1.300 kaleng dalam sehari. Adapun penjualannya mencapai 13.000-15.000 kaleng per bulan. Selain di rumah makan Gudeg Bu Tjitro, produk itu juga dititipkan ke sejumlah toko oleh-oleh di Yogyakarta, Surakarta, dan Semarang.
Produksi gudeg kaleng itu juga membuat Gudeg Bu Tjitro diganjar penghargaan pelestari budaya dari Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan pada 2016. Sebab, gudeg yang merupakan warisan budaya bisa dikenal semakin luas berkat produk gudeg kaleng. Bahkan, jangkauan pasarnya mencapai mancanegara. Setelah izin edar didapat, Asep dan timnya bergerilya mendatangi para pelaku UKM dan menitipkan produknya di toko oleh-oleh. Namun, dari tiga produk yang dihasilkan itu, hanya gudeg kaleng yang paling banyak menarik minat para pelaku usaha.
پاکستان تازہ ترین خبریں, پاکستان عنوانات
Similar News:آپ اس سے ملتی جلتی خبریں بھی پڑھ سکتے ہیں جو ہم نے دوسرے خبروں کے ذرائع سے جمع کی ہیں۔
Dawet Goreng Kaligesing, Kuliner Unik di Kabupaten PurworejoDi Kabupaten Purworejo ada makanan cukup unik namanya dawet goreng.
مزید پڑھ »
Resep Sate Lilit Khas BaliSate lilit khas Bali salah satu kuliner yang banyak variasi bumbunya
مزید پڑھ »
Sempat Dicibir, Ini Kisah Bu Nanik Rintis Bisnis Kuliner Pisang Goreng MaduKisah Bu Nanik merintis bisnis kuliner pisang goreng madu di Jakarta.
مزید پڑھ »
Top Destinasi Kuliner di Sekitar Bali: Rekomendasi untuk Para FoodiesIngin ke Bali menggunakan Garuda Indonesia, sangat disarankan membeli tiket pesawat Garuda pada platform booking tiket pesawat online terpercaya yang bernama Airpaz. Sindonews news .
مزید پڑھ »
Komedian Palembang Okta ALfarisi, Buka Lapak Kuliner Srikayo Warisi Jiwa Bisnis Orang TuaKomedian Palembang, Okta Alfarisi, sejak pandemi covid-19 lalu membuka usaha kuliner Srikayo Minang. Usahanya itu tetap ditekuni hingga kini.
مزید پڑھ »
Mencicipi Kelezatan Mangut Kepala Manyung Khas PatiBagi penyuka makanan pedas, Anda wajib mencicipi sajian kuliner mangut kepala manyung khas Pati.
مزید پڑھ »